记得2003年那部红遍东方的韩剧《大长今》吗?还记得剧中那一道道美味佳肴嘛?那么来到韩国的你,就得去一趟“韩国之家”,品尝一下大长今出现的美食。
韩福丽,韩国无形文化遗产第38号’朝鲜王朝宫廷饮食’技能保有者。《大长今》的菜谱就是出自于她的提供。现实中的“韩国之家”的菜谱保留了传统宫廷饮食,经过厨师们的华丽点缀,体现出了精诚,美味和健康。
在韩国之家,根据韩国饮食的根本--阴阳五行说配合饮食材料,体现在五种颜色与五中味道相互协调。韩国传统宫廷饮食的佳肴一般是盛在韩国的***白瓷器皿,体现出了韩国传统饮食的精致美。
在韩国之家的餐厅分为韶华堂,嘉乐堂及配楼。韶华堂是常用于韩定食,自助餐就餐地或是婚宴喜宴之类的举办地。嘉乐堂分为瀛洲室,方丈室及蓬莱室,这三个室都是韩系传统的暖坑房,据传在这里用餐能长生不老。而配楼呢分别有:闻香楼,绿吟楼和听雨亭。三个配楼相映成彰,形成雅静的后院配楼。
韩国之家除了有得吃,还有得看。在韩国之家的传统表演已16000多场了,包括了扇子舞,五鼓舞,风物游戏,阿里郎联奏等,每个节目都是各有特色,演出时间为1个小时,以剪辑形式举行。
为了不方便出门的客户,韩国之家还有登门服务自助餐“馔品单子”,属于宫廷级别登门服务自助餐,是适合于企业开会宴会,国内外活动,求婚宴,时装秀等的定制型西式自助餐。
韩国之家小贴士:
地址:韩国首尔中区笔洞第二街80-2
特色菜:宫廷古风饭(午餐,250000韩币)
绿吟楼定食(68200韩币)
听雨亭定食(88000韩币)