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行走于美食天堂——韩国

2013-06-18 16:45:16 整容思密达 浏览次数:

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对于韩国美食,我们很多人就是从品尝泡菜、人参鸡汤、烤肉、拌饭等开始的,下面小编就带大家来一次真正的韩国美食之旅......

韩国泡菜

要找一款菜式能代表韩国的美食,很多人都会时间想到泡菜,泡菜也堪称韩国国粹。泡菜是自在人类开始农耕生活,生产谷物,把米饭当作主食后出现的,如今泡菜已成为韩国人餐桌上必不可少的美食。大家熟知的泡菜是用红辣椒为原料制作的辣白菜,但实际上泡菜的品种多达数十种,另外还衍生出了泡菜汤,泡菜饼,泡菜炒饭等很多韩国特色食品。

韩国泡菜韩国泡菜

参鸡汤

参鸡汤较补身,几乎每一个我国人都知道,韩国人也这么想。一人一锅一只鸡是韩国人的传统,不放盐、不放酱油地享用,才是原汁原味的地道吃法。重要的是,韩国的人参鸡是用3个月大小的雏鸡所煲,和在国内所吃到的口感很不一样,非常美味。

参鸡汤参鸡汤

韩国烤肉

较符合我国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种,较有味道的应该是靠牛排(选用用奶喂大的乳牛的排骨,在佐料中腌制后,放在铁板上烤熟。)。另外,烤牛肉(以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟)也很受欢迎。肉烤熟后,要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱,然后用生菜、黍子叶包上(可包些蒜瓣),犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3-5样泡菜或小菜。

韩国烤肉韩国烤肉

韩国米肠

米肠是将绿豆芽、菜帮、糯米和猪血等混合拌匀调味的馅,塞入猪肠中后放进蒸锅里蒸或者煮的韩国传统特色美食。但是在韩国各地区的做米肠做法及味道都不大一样。其主要是源于所灌注的原料种类繁多,且肠衣的使用有别的缘故,因据统计,光是制作内馅的食材种类有30余种,食材间不同形式不同种类的组合,就更是品种繁多了。

韩国米肠韩国米肠